Aeropress Go
Портативна кавоварка для приготування кави будь-де. У комплекті: прес, чашка з кришкою, мішалка, ложка, тримач для фільтрів.
Brazil Alfenas Dulce [espr]
Кава Brazil Alfenas Dulce вирощується в регіоні Суль де Мінас на висоті 700–1300 метрів над рівнем моря. Урожай збирають з травня по вересень.
Унікальні кліматичні умови Бразилії дозволяють кавовим ягодам дозрівати майже одночасно, що значно полегшує збір врожаю. Плоди цього лоту збирають як вручну, так і за допомогою машин.
Кавові дерева ростуть на невисоких пагорбах і рівнинах, тому ця кава має більш м’який смак з легкою кислинкою, на відміну від високогірних сортів.
Burundi Alliance Cooperation [brew]
Кава прибула в Бурунді в 1940-х роках разом з Бельгійським колоніальним урядом. Бельгійські колоністи, зробили вирощування кави обов'язковим під час їх правління.
Коли уряд Бельгії покинув країну, багато хто перестав доглядати за своїми кавовими деревами, тому що це більше не було обов'язковим. Однак були і такі фермери, які побачили економічні переваги у вирощуванні кави, і ця галузь досить швидко стала однією з центральних в національній економіці Бурунді.
Сьогодні кавова індустрія Бурунді підтримується двома мільйонами дрібних фермерів, які виробляють понад 80% всього експорту кави в країні. Врахуйте, що дрібні виробники кави становлять майже п'яту частину всього населення. Як говорить керуючий директор Greenco в Бурунді Карлос Бобілло Барбейто: «Країна живе за рахунок кави; у кожного є хтось, хто живе за рахунок кави ... Це основа економіки ».
Вирощування кави в основному відбувається на схилах пагорбів від 1500 до 1800 метрів над рівнем моря. Провінції Нгозі і Каянза вважаються найбільш потенційними регіонами вирощування кави в Бурунді. Червоні ґрунти родючі, і в регіони випадає багато опадів. В регіоні м'який клімат з середньою температурою від 18 до 25 ° C, в залежності від висоти.
Всі кавові дерева в Бурунді - арабіка. Так само, всі кавові дерева в Бурунді - сорт Червоний Бурбон, який суворо контролюється урядом за якістю.
Була спроба ввести Робусту в Бурунді зі створенням великої плантації. Плантація була зруйнована під час громадянської війни і заворушень в кінці 20-го століття.
Chemex
Cтильна кавоварка з боросилікатного скла для приготування чистої та насиченої фільтр-кави. Поєднує елегантний дизайн і відмінний смак.
Colombia Golden Huila [brew]
Huila розташована в південно-західній частині Колумбії, між Центральними та Західними Андами. Регіон відомий своїми вулканічними ґрунтами, які багаті на мінерали, та сприятливим кліматом з рясними опадами. Багато фермерів у Huila є малими виробниками, які передають традиції вирощування кави з покоління в покоління. Вони дбають про свої плантації та часто застосовують органічні методи вирощування. Кава з Huila відома своїми яскравими фруктовими нотами, середньою до високої кислотністю, а також солодким та насиченим тілом.
COLOMBIA WASAT AMAR [brew]
WASAT – це зірка, яка дала назву всім партіям кави, виробленим Едвіном Нарваесом на його фермі La Esmeralda, розташованій у кавовому регіоні Уїла. Партії відрізняються своїми різними характеристиками смаку, аромату та процесів виробництва, кожен кавоварик отримує ім'я зірки, щоб назвати свої партії, таким чином формуючи великий кавовий всесвіт.
Колумбійські фермери мають глибоку традицію вирощування кави вручну, з акцентом на якість. Після збору ягоди депульпуються, ферментуються у воді до 36 годин, потім миються та сушаться на патіо або в парильнях ("marquesinas"). Мита обробка надає каві чистий смаковий профіль з яскравою кислотністю.
Don Alenridje Mexico DECAF [espr]
Traditional Washed – класична мита обробка зерна.
Mountain Water Decaf – це природна декафенізація водою з гірських джерел без використання хімії. Метод передбачає збереження смакових властивостей зерна. Зерно повільно насичують водою і згодом фільтрують через вугольні фільтри, які затримують лише частинки кофеїну. Оскільки в каву не добавляють ніяких хімічних розчинників або інших елементів, цей метод по праву вважається максимально екологічним, при цьому з мінімально зміненими смаком кави.
Ethiopia Ato Tona [espr]
Ефіопію часто називають колискою кави, адже саме в лісах регіону Каффа була вперше виявлена арабіка. Сьогодні ця країна – одна з найцікавіших у світі виробників кави, відома своїм великим різноманіттям смакових відтінків. Особливо цінують каву з регіону Сідамо, що розташований у південному нагір’ї. Її унікальний характер і складний профіль чашки роблять її однією з найкращих кав у світі.
На станціях обробки зерна ретельно сортують – використовують лише повністю стиглі червоні ягоди. Після цього шкірка та м’якоть видаляються в пульпері. Зерна ферментують у спеціальних резервуарах протягом 24-36 годин, залежно від погодних умов, щоб позбутися залишків м’якоті. Далі каву промивають і сортують у каналах, а потім сушать на «африканських ліжках» протягом 10-15 днів. Для рівномірного сушіння зерна кілька разів на день акуратно згрібають, доки вологість не знизиться до 10-12%.
Ethiopia Phurud AMAR [brew]
Phurud – це Зірка, яка дала свою назву всім партіям кави, виробленим родиною Дукамо на їхньому маєтку Шантавене в кавовому регіоні Сідама. Партії відрізняються різними характеристиками смаку, аромату та обробки. Кожному фермеру дається ім'я зірки, щоб назвати свої партії, таким чином утворюючи великий кавовий всесвіт.
Кава вирощується на високогір’ях, де багато тіні від інших дерев. Ягоди збираються вручну, дбайливо сортуються, часто сушаться на африканських ліжках 10–20 днів під відкритим сонцем, з регулярним перевертанням. Це дає напою стабільну солодкість і складність.
Rwanda Akagera [brew]
Це зерно походить із зони Kabare на сході Руанди, що є частиною кавового регіону
Akagera. Територія характеризується помірним кліматом з порівняно невеликою
кількістю опадів, родючим, багатим ґрунтом і висотністю понад 1500 м.н.р.м. Саме
завдяки таким сприятливим умовам багато фермерів у околицях вирощують каву та чай.
Значна кількість місцевих плантацій знаходяться біля підніжжя найбільшого
охоронюваного водно-болотного угіддя Центральної Африки – Національного парку
Акагера.
Понад 95% вирощуваних тут різновидів - Bourbon. Акагера розташована на нижчій висоті,
ніж інші 4 регіони, тому її кава має дещо нижчу кислотність. Однак він може похвалитися
солодким ягідним і пряним профілем з сильними квітковими нотами.
Akagera Coffee Project був заснований Egide Murindababisha в 2016 році. Це соціальне
підприємство в районі Kayonza, яке крім вирощування та виробництва якісної кави,
активно займається громадською діяльністю. АСР працюють із 1150 місцевими
фермерами, що мають невеликі сімейні плантації (1-2 га) на висоті від 1450 до 2400
м.н.р.м. Переважну частку кави становить різновид BM 139 – Bourbon Mayaguez.
Нещодавно почали ще вирощувати RAB C15, який показав навіть більшу стійкість до
хвороб. ACP відіграє величезну роль у розвитку місцевих громад через працевлаштування молоді та жінок, покращення доходів фермерів та залучення населення через соціальні та економічні проекти. Крім того, вони щороку надають виробникам більше 100 000 нових саджанців кави. Це дозволяє залучати більше фермерів і щосезону підвищувати врожайність.
Ваги Smart Drip R40
Точні електронні ваги для заварювання кави з таймером. Чутливий датчик забезпечує точність до 0,1 г. Ідеально підходять для пуровера та
Ефіопія Guji [espr]
Це одна з найвідоміших кавових територій Ефіопії, яка входить до складу більшого регіону Оромія. Вона межує з регіонами Sidamo та Yirgacheffe, але з 2000-х років Guji почала виділятись як окрема кавова зона з унікальним профілем.
У Guji кава вирощується дрібними фермерами на високогірних ділянках із родючими вулканічними ґрунтами. Більшість плантацій – це невеликі господарства з деревами віком 10-30 років. Фермери передають знання з покоління в покоління, переважно вирощуючи каву органічно, без хімікатів. Збір ягід здійснюється виключно вручну, часто у кілька етапів для досягнення ідеальної стиглості. Обробка зазвичай проводиться на локальних станціях митим або натуральним методом.