Huila розташована в південно-західній частині Колумбії, між Центральними та Західними Андами. Регіон відомий своїми вулканічними ґрунтами, які багаті на мінерали, та сприятливим кліматом з рясними опадами. Багато фермерів у Huila є малими виробниками, які передають традиції вирощування кави з покоління в покоління. Вони дбають про свої плантації та часто застосовують органічні методи вирощування. Кава з Huila відома своїми яскравими фруктовими нотами, середньою до високої кислотністю, а також солодким та насиченим тілом.