Ефіопія Guji [espr]

₴470

Це одна з найвідоміших кавових територій Ефіопії, яка входить до складу більшого регіону Оромія. Вона межує з регіонами Sidamo та Yirgacheffe, але з 2000-х років Guji почала виділятись як окрема кавова зона з унікальним профілем.

У Guji кава вирощується дрібними фермерами на високогірних ділянках із родючими вулканічними ґрунтами. Більшість плантацій – це невеликі господарства з деревами віком 10-30 років. Фермери передають знання з покоління в покоління, переважно вирощуючи каву органічно, без хімікатів. Збір ягід здійснюється виключно вручну, часто у кілька етапів для досягнення ідеальної стиглості. Обробка зазвичай проводиться на локальних станціях митим або натуральним методом.

Країна походження: Ethiopia

Регіон: Guji, Oromia

Вид: arabica

Метод обробки: natural

Висота зростання: 1900-2200 м

Смакові дескриптори: червоне яблуко, абрикос, темний виноград, чорний чай

Аромат: квітковий, з нотами сухофруктів і тростинного цукру

Вага: 250 г